Ои нэнгук (오이 냉국) -холодный огуречный суп

С наступлением теплых, а у кого-то и жарких дней, популярным блюдом является  холодный огуречный суп

Основные ингредиенты:  2 чашки нарезанных соломкой огурцов,  1,5 чашки воды , 1,5 Ст.л Зеленого лука, 1 чайная ложка зеленого острого перца(обязательно),  1 чайная ложка красного острого перца (необязательно)

Приправа -ингредиенты:  2 столовые ложки коричневого рисового уксуса( или яблочного уксуса),  2 столовые ложки сахара , 0,5 чайной ложки соли ,0,5 чайной ложки соевого соуса, 0,5 ст.л. прожаренных кунжутных семян

Готовый к употреблению суп подаем с 6 кусочками льда

 *Прим. В разных регионах в подобный суп можно добавлять  редиску(также нарезанную мелкой соломкой), черемшу, минари, половинки вареных яиц, морскую капусту…вообщем, дерзайте в своей фантазии, утоляйте жажду