Главная  /  Традиции  /  Культура  /  젓가락 - корейские палочки для еды

젓가락 - корейские палочки для еды

палочки

Если взять статистические данные, то этим столовым прибором пользуется более 30% населения земного шара. Палочки для еды имеют происхождение из Китая. Согласно археологическим раскопкам, появились они в Китае около 3 тысяч лет назад. Есть даже легенда об их появлении - согласно которой, император Юй хотел достать горячее мясо из котла и не обвариться кипятком. Он отломил от дерева две веточки и осуществил желаемое․.. Некоторые китайские ученые говорят, что изначально палочки использовались для приготовления пищи, а не для еды.

В Китае палочки для еды называются куайцзы. Верхний элемент иероглифа «куай» означает «бамбук» — материал, из которого изготовлены палочки, а нижний переводится как «быстро».

В Японии первые упоминания хаси (так называются палочки для еды там) появились в 3 веке до нашей эры. Сначала это были цельные палочки из бамбука: тонкий бамбуковый ствол расщеплялся надвое, и половина его складывалась поперёк, в результате получались своеобразные бамбуковые «щипцы», скреплённые в верхней части. Палочки современного вида (раздельные) появились в Японии в 6 веке.

А что же Корея? Первые упоминания в корейской истории датируются 6 веком. Во времена династии Чосон во дворце использовали исключительно палочки из серебра. Таким образом корейцы защищали себя от отравления - серебро реагирует на большинство ядов. Корейские 젓가락 (чоккарак) в отличии от китайских и японских и сейчас по большей части металлические. Помимо этого, в разницу от других азиатских национальностей, корейцы едят рис и супы ложкой.

Палочки для еды используются в качестве подарков корейскими президентами во время их зарубежных визитов. Они также популярны в качестве подарков, которыми молодожены обмениваются перед свадьбой.

Существует мнение, что принимать с помощью них пищу полезно для здоровья. Бытует мнение, что дети, которые с ранних лет приучены есть палочками, быстрее обучаются и развиваются в целом. Многие специалисты уверяют, что во время использования палочек человек массирует около 40 важных точек на пальцах рук, что благоприятно отражается на самочувствии.


ИСК "Корё"
по материалам в сети.